POLLENALLERGI OG ERNÆRINGSTERAPI
Kryssallergier med mat
En god del mat kan gi kryssreaksjoner til de forskjellige pollen. Dette er for at proteinene i noen mat likner på proteinene i det pollen man har reaksjon overfor, kroppen (cellene) tar mao litt feil!
Disse reaksjoner er da ofte som størst i selve pollensesongen og man bør da unngå den maten som gir disse reaksjoner. Resten av året kan kan man ofte spise denne maten uten problem (noen kan det ikke). Oftest er det også så at man kan tåle flere ting, som grønnsaker og frukt bare det kokes, da forendres proteinenes struktur.
Under hver pollensort finnes det lister på mat som kan gi kryssreaksjoner. Listene finner man på nettet eller hos en ernæringskyndig terapeut.
Det er sjelden at man reagerer på alle matvarer som kan gi kryssreaksjoner, uten det er individuellt. (Hver og en kan finne ut dette selv gjennom gjennom sk eliminasjon og provokasjon. Dette er en god veileding når man er usikker og symptomene ikke er så tydlige. )
(Ellers kan man da få gjøre en test hos legen)
Mangel på næringsstoffer
Hvis cellene mangler det ”riktige fettet” i cellemembranene, eller har for mye transfettsyrer så kan de overreagere, mao ekstra følsomme for da f eks allergenet pollen
Det kan også være sån at kroppen har et generellt mangel på de næringsstoffene som cellene er i behov av for å virke stabile. Man kan da i god tid før ppollensesong spise mat som har et høyt innhold av de næringstoffene og ev tilføre ekstra i form av kosttilskudd under selve sesongen.
De vitaminer og mineraler som ofte er aktuelle her er Magnesium, sink og C vitamin. Videre trenger cellene mye av omega 3 fettsyren som bl a finnes i fet fisk , valnøtter og linfrø. Noen trenger også omega 6 (GLA _nattlysolje), dette er sfært indiviuellt og det er oftest de som også har hudsymptomer som eksem.
Belastninger
Forskjellige belastninger i form av tungmetaller(kvikksølv, bly, cadmium), stress, forurensning, ubalanser i tarmen (sopp, bakterier, parasitter) og andre intoleranser overfor mat og f eks tilsettningsstoffer kan forårsake at cellene blir overfølsomme.
Ved å fjerne belastninger , opprette mangler og generellt styrke immunforsvaret så kan pollenallergien dempes betydlig.
Naturens egne antihistaminer
Quersetin er et sk bioflavonoid (antioksidant) som finnes i større mengder ibla grønnt te og løk, finnes også iandre frukt, bær og grønnsaker men ikke i sån mengde. Denne bioflavonoid har den effekten at den stabiliserer mastcellene, de som slipper ut histamin og andre kjemiske problemmakare som i sin tur gir allergiske reaksjoner. Så her er en av de mange årsakene til hvorfor man skal drikke grønn te!
C – vitamin er også et av naturens antihistaminer og kan også brukes ved akutt allergisk reaksjon for å dempe reaksjonen. Her må det da brukes som tilskudd.
For å få best effekt under forebygging og i sesongen så brukes disse to sammen og i tilegg også bromelain, enzymet man finner i ananas.
Svovel (MSM) er et annet stoff som cellene kan mangle. Det virker likt som ovenstående og kan tilføres som kosttilskudd. Virker dempende spesifikkt ved matvarereaksjoner. Svovel finner man mye av i f eks hvitløk, egg, kål og belgfrukter.
Urter
Mange urter kan brukes enten alene eller i kombinason med andre til å styrke luftveiene og virke stabiliserende på (mast)cellene. Her kan man da finne en kombinasjon som er spesifikk for symptomene.
Barn og forebygging
Barn som har foreldrer med pollen allergi løper ofte større risikoe for å også utvikle likt. Her kan man alleredan i mammas mage og ved ammningen tenke på at mor får nok av gode næringstoffer. Også ved introduksjonen av den første barnematen tenke på hva man kan gjøre i forhold til mat. Man kan da være sfært forsiktig med innføring av allergen mat, å spesiellt om vi vet at mamma og pappa reagerer på den. Her er det viktigt å ikke utsette immunforsvaret (bl a mage/tarm som er en del av det) for den mat som er vanlig at barn med allergi i familien kan reagere på.
Når barnet er over 3 år og har en pollenallergi så ser man på de samme årsakene som til de voksne og retter behandlingen til deretter.
